Ofer Pelz est né à Haïfa (Israël) et vit présentement à Montréal. Il compose pour diverses combinaisons d’instruments et de dispositifs électroacoustiques et est très actif en tant qu’improvisateur. Sa musique explore un concept qu’il définit de « répétition instable » ; une succession de fragments qui varient de répétition en répétition, tout en tentant de maintenir une tension perceptible. Son travail lui a valu de nombreux prix tant à l’échelle locale qu’internationale, dont deux prix ACUM et le prix Ernst-von-Siemens. 

La musique d’Ofer Pelz est jouée régulièrement en Europe, aux États-Unis, au Canada, en Corée du Sud et en Israël dans des festivals tels que Manifeste (IRCAM), La Biennale di Venezia, MATA Festival, Zeitkunst Festival Radialsystem (Berlin), Nuova Consonanza (Rome), au Centre Pompidou et par les ensembles Meitar, Geneva Camerata, Cairn, Israel Contemporary Players, le Quatuor Ardeo et le Nouvel Ensemble Moderne. Il a également travaillé avec de nombreux chorégraphes, dont François Raffinot. 

Ofer a fait ses études supérieures à l’Académie de musique et de danse de Jérusalem. Il a poursuivi son parcours en composition instrumentale et électroacoustique au conservatoire du Blanc-Mesnil avec Thierry Blondeau et Gilles Racot, ainsi qu’au Conservatoire de Paris et à l’IRCAM. Il a complété son doctorat en musique à l’Université de Montréal avec Ana Sokolovic et Caroline Traube en avril 2018.